お天気ですね　（＾＾）／

こんにちは。女将です。

水曜日のブログで「今夜は満席で～」などと言っていたら

きのうの夜は、さっぱりヒマで…。

商売って、うまいこといかんもんですなぁ。

そんなわけで、昨夜は特別に店長が、

まかないの夜バージョンを作ってくれました。

【なすとひき肉のピリ辛四川風】と、【インカの目覚めのポテサラ】。

ピリリと辛味のきいたひき肉と、やわらかいなすが絶妙で

白ごはんをわしわし食べてしまいました＝３

自画自賛で恐縮ですが、店長の作るものはホンマ美味しいです。

今夜は忙しくなるといいなぁ。

最近のにちにちの傾向として水曜日にご予約が

集中することが多いんですよね。

今日も、２名様あり、５名様あり、１０名の

団体のお客様などでほぼ満席！　ほんに、ありがたいことです^^

なので、今から夜営業に備えて少し仮眠をとろうと思います。

ちゃんと起きれるかちょっと心配…。

↑写真は、昨夜一番売れた芋焼酎『山猪』。

しっかりとした芋の香りが魅力のこの焼酎、

一度飲まれるとおかわりされる方が多いです。

本当に美味しい証拠ですね。

おはようございます。女将です。

先日、黒門市場に行ってきました。

ここはたまに行くのですが、久々に訪れて発見したことがあります。

それは、以前と比べてアジアからの観光客が増えているということ！

黒門市場は京都の錦市場と比べて、あまり外国人観光客って

多くなかったように思うんですよね。

が、先日は午前中だったにも関わらず、あちらこちらで韓国や中国の

お客さんを見かけることが多かったです。

で、「みなさんどんな物を買うのかなぁ～」と思っていると、

若い中国人カップルが『生麩』を買っているのを発見。

そのお店は、特に観光客向けに英語の説明書きがあるわけでも

なかったのですが、なぜか彼らは日本人でもあまり買うことのない

生麩を購入しておりました^^

「何か分かってかってるんやろうか？」「食べ方知ってるのかなぁ？」

などという素朴な疑問を残しつつ、市場を後にした私でした。

やっと５月らしいお天気になりましたね。

週末は寒かったので、一度しまった厚めの

掛け布団を慌ててひっぱり出したほど！

ようやくいつものお天気に戻ってホッとしました ^^

さて、そんな清々しい月曜日、

今週のランチ週替わりメニューは【ハンバーグ和風ソース】です。

うちのハンバーグは豚ミンチ１００パーセントなので

肉の臭みがなく、加えてふんわりと柔らかいのが特徴。

玉ねぎをトロトロになるまで煮込んだ和風ソースも

後を引くんですよね～。

初日の今日は早めの完売となりましたが、

今週一週間やってますので、ぜひご賞味しにいらしてください。

きのう湿度が７０％あり「蒸すなぁ…」と思っていたら

今日は若干肌寒さを感じるお天気。

みなさん温度調節には気をつけましょうね。

さて、Ｇ．Ｗ．明けの木曜日。

そろそろ疲れもピークをむかえようとしている今日のまかないは…。

★もやしとひき肉のポン酢炒め…今月の新メニューで出しているひと品。

　岡ちゃんが作る練習を兼ねて今日のメインはこれになりました。

★白菜のうま煮……白菜とバラ肉をを和風ダシで煮た一品。

★グリーンサラダ…シーザーサラダ用の自家製ドレッシングをかけて。

しゃきしゃもやしと、もちもちひき肉が相性バツグン！

あっさりポン酢の味付けも後を引き、ごはんがモリモリ進んでしまいました。

美味しかった～～～。

今朝は少し蒸しますね。

昨夜も同様、やや湿気が高かったせいか、

みなさん入店されるなり「なんか今日暑いなぁ～」と

口にされる方が多く、生ビールがよ～く売れました。

昨晩だけでナント！２樽も空いてしまったんですよ＝３

ビールの美味しい季節になってきました ^^

で、生ビールで乾いた喉を潤した後はコレ↓

入荷数限定の超レアな芋焼酎【安光物語】への人気が

集中してました。

この芋焼酎何が凄いって、“杜氏の中の杜氏”と言われる

総杜氏黒瀬安光氏が焼酎の世界に入り今年度で６０年を迎えることと

なったことを記念致して作られた、今年だけしか飲むことができない芋焼酎！

食味が良い「紅さつま芋」を六年貯蔵し、黄金千貫仕込みの焼酎と

ブレンド。口当たりが甘く、軽快で呑み切りの良い旨さがある芋焼酎なんです。

が、そこまで詳しい説明をしなくとも、酒好きは美味しい酒をよく知っているもので

あちらこちらのテーブルで、「コレうまい！」とご好評いただいておりました。

そんなわけで早くも残りわずかとなったこの焼酎。

気になる方はお早めに～。

今日はうす曇りのぼんやりとしたお天気ですね。

空がかすんでいるので、「また黄砂かな？」と思っていたら

ＭＢＳの今出さん曰く今日は飛んでないそうです。

そうそう、先日テレビ取材のオファーをいただいたのですが

残念なことに実現せず…。

企画内容が、うちの店ではムリが生じることと

お客さんに迷惑をかける恐れがあったため、

せっかくのお話だったのですが、お断りせざるおえませんでした。

残念～～～。

↑ゴールデンウィークに完成したミニ鉢植えたち。

多肉植物などの小さい植物を集め、カラフルな鉢に入れてみました。

オットの自信作です ^^

Ｇ．Ｗ．が終わり、いつもの日常が戻ってきました。

ランチにおみえのお客さんも「連休終わってしもたなぁ…」と

残念そうにお話しされている方もおられ、

みなさんまだまだ本調子とはいかないご様子 ^^

そんなぼんやりウィークになりそうな今週のランチ週替わりメニューは

【ぶたのしょうが焼き★】。

週替わりメニューの中でも１，２を争う人気ものです！

長いお休みの後は、なかなかエンジンがかかりにくいものですが、

少しづつ頑張っていきましょね～。

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？

淀屋橋界隈は、普通に人はいるものの、みなさんお休みモード全快！

ランチもゆったりしてました。

そんなゆるゆるモードの時にピッタリのネタをひとつ。

先日、『かに道楽』に初めて行ったのですが、そこでオモシロイものを発見！

↑箸袋と一緒に入っていた、コレ。

何か分かります？

かにの身をせせる時に使う道具なのですが、それにちゃんと名前が

ついてるんですね。

その名も『ホジホジ』と言い、ちゃんと印字されてるんです（笑）。

ネーミングの良し悪しは別として、それをしっかり印字するセンスに

笑ってしまいました^^

ちょっとした所にも忘れない笑いのエッセンス。

好きだなぁ。こういうの。

今日はちょこっと蒸しますね。

連休の狭間ですが、淀屋橋界隈の会社は暦通りなのかなぁ？

今日のランチは、いつもに比べると少し落ち着きめでした。

さて、G.W.前半は、みなさんはどのようにお過ごしでしたか？

私は、土曜日、ビルボードライブへ

セルジオ・メンデスのライブに行ってきました♪

ボサノバをベースにニューミュージックやラップとのコラボ曲が

最高にカッコよいステージで、会場も超～盛り上がってました。

楽しかったなぁ。

そうそう、今週のランチ週替わりメニューは【和風煮込みハンバーグ】。

和風ダシで煮込んだハンバーグと、アオサたっぷりのソースが

ベストマッチ★　

ぜひぜひご賞味くださいませ～。