こんにちは。女将です。
きのうまでの爽やかなお天気とはうって変っての雨。
最近、週末に天気が悪いことが多くないですか？
さてさて、木曜夜の店内は比較的落ち着いていることが
多いのですが、昨夜は雨にも関わらず忙しい夜となりました。
そんな中、よく出たのが大阪ワイン！
『焼酎とぶた』で売っているうちでは、やはりお酒で一番よく出るのは
焼酎なのですが、“ワインが出る夜”というのもあるんですよね。
こっちのテーブルでワインが出たと思ったら、
あっちのテーブルでもワイン…、というふうに出る時は
なぜか伝染するから不思議。
で、昨夜の一番人気は
仲村ワイン工房さんの『がんこおやじの手造りワイン（赤）』。
みなさん、「大阪にもワイン作ってるとこあるんや～」と言いながら
飲みはじめ、「へぇ～美味しいやん！」と飲んだ感想を言われる。
その瞬間「ヤッタッ！」と嬉しくなります ^^
ほんのり甘い豚の脂と、大阪ワインの組み合わせ。
これがなかなかイケるんですよ。
未体験の方はぜひ一度お試しくださいませ～。
おはよございます。
今朝はきのうの雨とうってかわっていいお天気。
気持ちがいいですね～。
さて雨だったとは言え、きのうは少し蒸しませんでした？
外を歩いていて室内に入ると、少し汗ばむような…。
お客さんもそんな微妙な気温の変化を感じておられるのか
昨夜は生ビールが沢山でました。
生と同様、きのうもよく売れたのが、
４月のおすすめ焼酎の【赤もぐら】。
こちら、さつま無双さんの芋焼酎で５，０００本 の超限定品！
紅さつま芋 の 焼き芋を原料に製造された原酒を、
熟練のブレンダーの技で仕上げた本格芋焼酎。
割り水は、木槽受水槽でさらにまろやかになった
七窪の水を使用しています。
“焼き芋”を使用しているからか、とても香ばしい芋の香りが
クセになる焼酎で、１度飲まれた方は２杯３杯とおかわり
される方が多いですね。
みなさん、おいしいものをよく分かってらっしゃる ^^
数に限りがありますので、気になる方はぜひお早めに～。
きのう久しぶりに晴れて喜んでいたら
今日は雪が舞っていた！
久しぶりに足の裏にカイロを張りランチ営業にのぞみました。
さて昨夜のこと。
某醤油メーカーのお客様３人。
遅めのご来店でコースメニューを召し上がりながら
２杯目のビールが空いたところで、お声をかけられました。
「おねえさん、白ワイン飲みたいんだけど何がおすすめ？」
そこで私が答えたのがコレ↓
仲村わいん工房の『さちこ』。
みなさんにお酒をおすすめする仕事をしていて何ですが
私、ワインの味ってあまりよく分からないんですよね…。
そんな私でも「美味しい！」と素直に感じるこのワイン。
羽曳野で仲村さんがひとりで手作りされているワインなんです。
このワインをおすすめしたところ、お客様大絶賛！
「なんやコレ、おねえさん、コレめっちゃウマイやん！」
とすご～く喜んでいただきました。
このワイン、甲州６０％、デラウエア３０％、リースリング１０％の
仲村さんのブレンドセンスが発揮されているワインでして、
味は辛口でスッキリしていながらも、ぶどうのしっかりとしたニュアンスを
感じるんです。
ちなみに、この『さちこ』とは仲村さんの奥様のお名前だとか。
他ではあまり取り扱いのないこのワイン。
とっても美味しいのでぜひ１度お味見してくださいね～。
こんにちは。女将です。
今日も寒いですね…。
寒がりの私は、パンツの下にレギンスをはいていたり、
腰にカイロをはっていたりと何かと寒さ対策を講じるのですが、
最近のヒットが、ユニクロのヒートテック下着！
前々から話題で気になっていたのですが、今年買ってみたら
これが結構いい！
着ていてポカポカあったかい、というわけではないのですが、
これを着て動いているとちょっと汗ばむぐらいホカホカするんです。
あと、腹巻とニーハイソックスも今年は活用中。
これも地味～にいいですよ。
さて、きのうからにちにちでは１２月のお酒が入荷中です。
ぬる燗でいけるお酒をはじめ、蔵人が米作りからてがけたお酒など
色々あるのですが、中でも早くも人気をさらっているのが
コレ↓【紀伊国屋文左衛門／純米・和歌山 ８００円】
このお酒、お酒の品評会『ＩＷＣ２０１１純米酒部門』で
金賞を受賞した実力派なのですが、さすがそれだけのことはあるようで、
きのう来られていたお客様のうち、一度これを飲んでおかわりをする方が続出！
ある４名様グループのお客様などは、みなさんで１升瓶をあけてしまうのでは？
と思うくらいの勢いで「うまい、うまい」と飲まれていました。
さすがにお帰りの際は、みなさんヘロヘロでしたが（笑）、
「またこれを飲みにくるわ～」と言って上機嫌でお帰りになられました。
さぁて今夜はどんなお酒が出るのかなぁ。
こんにちは。女将です。
ようやくこの時期らしい気温になってきましたね。
さて先週の文化の日、映画『ステキな金縛り』を観てきました。
三谷幸喜監督は大好きで、新作が公開されると映画はもちろん、
舞台もよく観に行くのですが、彼の何が好きってあの独特の世界観に
とても惹かれるのです。
どの作品もユーモアたっぷりでありながら、ホロリとさせる切ない部分もあり
それでいて主人公を応援したくなる熱くなれる部分もあって、
観た後「楽しかったね～。よかったね～」ととても元気になれるんですよね。
主演の深津絵里と西田敏行が歌う主題歌『once in a blue moon』も
よかったなぁ～。まだ観ていない人はぜひおすすめですよ！
そんな「ステキ」つながりでもうひとつ。
にちにちにも『ステキな芋焼酎』が入荷しました（笑）。
その名も『熟柿』（じゅくし）。
柿が熟すこの季節、一年に一度だけ出される季節限定芋焼酎なのですが
一年熟成させているだけあって、旨みとまろみがあってとっても美味しいんです。
おすすめの飲み方は、ロックがお湯割り。
入荷数限定なので、気になる方はお早めに～。
おはようございます。
今日はお天気があやしいですね。
午後から雨降るのかなぁ…。
さてさて１０月に入り、秋のお楽しみ『ひやおろし』が入荷しました。
『ひやおろし』とは、夏前に瓶詰めされたお酒を、
夏の暑い時期に蔵で過ごし秋のこの時期に出荷されるお酒のこと。
瓶詰めされた頃よりも、まろみが増し芳醇さが加わるので
とても美味しく感じられるのです。
今回うちでは、『ひやおろし』４本を新入荷！
さっぱりすっきりしたものから、ふっくらとしたボリューム感のあるものまで
それぞれに楽しめる品揃えになってますので（店長がそりゃあもう何本も試飲して
選んでますので←※ただ飲みたいだけ、というウワサもありますが^^）
ぜひお試しいただけると嬉しいです。
台風一過！
気持ちのいい青空が広がるお天気になりましたね。
ジーンズや店用前掛けなど、たまっていた厚手の洗濯物を
一斉に洗濯、ベランダに干すことができて、気分爽快☆の女将です。
今日は最近人気のお酒のお話。
今、にちにちで、お父さん方に人気なのが
“氷を入れて飲むお日本酒”『紀伊国屋文左衛門』。
日本酒で氷を入れて飲む、なんてちょっと珍しいですよね。
でも、これは氷を入れても薄まらないというか、
逆に氷が溶け出してくると、トロ～ッとした味わいに変化して
それがまたイケるんです^^
最初から氷を入れて飲むことを想定して作られているので
度数も１８°とちょっと高め。
最初は、そのままで、次に氷を入れて味の変化を楽しむ、という
楽しみ方をされるお客様が多いです。
先日、ご来店いただいたお客様などは、「今度これを飲みに友達連れてくるから
とっておいてな～」とおっしゃっておられたほどお気に入りでした。
残りあとわずかですので、気になる方は早めにどうぞ～。
おはようございます。女将です。
台風接近中だとか…。
上陸しないことを願いつつ始まった９月。
今月はこんなメニューや、あ～んなお酒が新登場です。
【↑新れんこんとズッキーニのみそ炒め】
【↑長いもの唐あげ】
【↑初秋に美味しい日本酒たち】
週も後半戦に入り、ややお疲れもみえるころですが
今週もあと２日。頑張りましょ～。
こんにちは。女将です。
きのうから入った新人君。
初日で慣れてないにも関わらず、飲み込みが早いので
昨日のランチは楽だった～。
人が１人入るというのは、こんなにも仕事量が軽減されるのかと、
改めて実感！ 気持ちに余裕を持って動けるというのは、いいもんですねぇ。
さて、今日はお酒のお話。
今月新入荷で早くも話題をよんでいるのがコレ↓
和歌山のお酒で『紀伊国屋文左衛門』というのですが、
これが日本酒なのに氷を浮かべてのむ用につくられているんです。
１８°と一般の日本酒に比べて度数も高めで、キリリとした味が夏向けです。
実はこのお酒、お酒の品評会ＩＷＣ２０１１年で金賞をとった実力者でもあるんです。
昨晩も「こんなの初めてのんだ～」と、おっしゃる男性のお客様は
「なんかクセになるわ」とおかわりをされてました。
お仕事終わりの生ビールもいいですが、“夏のロック酒”もおすすめですよ。
こんにちは。女将です。
さて先日からお伝えしている、生ビールのサーバー故障事件。
きのうは、代替品の容量ギリギリの樽１．８個分で営業が終了しました。
ふ～っ＝３ 毎日ヒヤヒヤものです。
そんな中、「なんとかもう少し早く直りません～？」と修理業者にお願いしたところ
今日、修理を終えて夕方には納品してくださるとのこと！
助かった～～～。
最近あっついでしょ。生ビールの出る量といったら半端ないんですもん。
これでヒヤヒヤしながらの営業が終わる～。
これを肝に銘じて、これからはサーバーの管理、徹底します！