こんにちは。女将です。

最近のにちにちの傾向として水曜日にご予約が

集中することが多いんですよね。

今日も、２名様あり、５名様あり、１０名の

団体のお客様などでほぼ満席！　ほんに、ありがたいことです^^

なので、今から夜営業に備えて少し仮眠をとろうと思います。

ちゃんと起きれるかちょっと心配…。

↑写真は、昨夜一番売れた芋焼酎『山猪』。

しっかりとした芋の香りが魅力のこの焼酎、

一度飲まれるとおかわりされる方が多いです。

本当に美味しい証拠ですね。

おはようございます。女将です。

今朝は少し蒸しますね。

昨夜も同様、やや湿気が高かったせいか、

みなさん入店されるなり「なんか今日暑いなぁ～」と

口にされる方が多く、生ビールがよ～く売れました。

昨晩だけでナント！２樽も空いてしまったんですよ＝３

ビールの美味しい季節になってきました ^^

で、生ビールで乾いた喉を潤した後はコレ↓

入荷数限定の超レアな芋焼酎【安光物語】への人気が

集中してました。

この芋焼酎何が凄いって、“杜氏の中の杜氏”と言われる

総杜氏黒瀬安光氏が焼酎の世界に入り今年度で６０年を迎えることと

なったことを記念致して作られた、今年だけしか飲むことができない芋焼酎！

食味が良い「紅さつま芋」を六年貯蔵し、黄金千貫仕込みの焼酎と

ブレンド。口当たりが甘く、軽快で呑み切りの良い旨さがある芋焼酎なんです。

が、そこまで詳しい説明をしなくとも、酒好きは美味しい酒をよく知っているもので

あちらこちらのテーブルで、「コレうまい！」とご好評いただいておりました。

そんなわけで早くも残りわずかとなったこの焼酎。

気になる方はお早めに～。

おはようございます。女将です。

店をやっていて“うれしい瞬間”というのが時々あります。

例えばお客さんに「美味しかった～。また来ます」と言ってもらえた時や、

店長が試行錯誤した新メニューが最高に美味しく完成した時、

また酒屋さんや野菜の生産者さんとのステキな出会いに恵まれた時など…。

でも一番嬉しいのは、お馴染みさんがうちの店を忘れずにいてくれた時です。

昨夜もうちの店のことをずっと応援してくれている方が

久しぶりに訪ねてくれました。

その方は、お仕事の関係でしばらく海外に行っておられたのですが

帰国され、勤務地が淀屋橋界隈でなくなってしまったにも関わらず

わざわざたずねてくださったんです。

ありがたいなぁ。本当に。

毎日店をしている色んなことがあります。

長くやっていると「疲れたなぁ…」なんて思うこともあるのですが、

こういうお客さんの気持ちに支えられて、今こうして店に立っていられるんだなぁ、と

深～く感じた夜なのでした。

Ｉさん、いつも本当にありがとうございます。

こんにちは。女将です。

きのうの夜は、久々に日本酒がよく出ました。

最近若いお客様が多かったので、お酒があまり出なかったんですよね

（最近の若い方ってお酒も食事も少なめ。日常生活全般的に

“草食系”なんでしょうか？）。

が、昨夜は、ええ歳の大人の方が「豚をアテにお酒を楽しむ」という

感じのお客様が多かったので、日本酒も沢山でました！

中でも一番人気だったのが、４月入荷の【超から口純米　こなき】。

こちら鳥取のお酒で、無ろ過生原酒。

妖怪「こなき爺」のラベルがユニークで、そのうたい文句は

「妖怪もびっくりする本格から口酒」。

キリリとした喉ごしで、お楽しみいただいたお客様は

「なんか後を引く酒やなぁ」と言うてはりました。

他にもまだまだ美味しいお酒ありますので

杯をかたむけにいらしてくださいね～。

「今まで食べた角煮の中で一番美味しかった～」

今日のランチで女性のお客様からいただいたお言葉です。

こういうのってホント、嬉しいんですよね。

長いこと店をやっていますが、商売というのは本当に難しいもので

お客さんが少ない日なんかは

「みんな、うちのことなんて忘れてしもたんかなぁ…」と

落ち込むこともしばしば。

でもね、こういうお言葉をいただくと嬉しくて、とっても励みになるんです。

もちろん、こういうことはすぐにキッチンにも伝えます。

「今帰ったお客さんがこう言ってたよ」というと

忙しくて疲れ気味の店長もニッコリ ^^

洗い物の手をとめて岡ちゃんも嬉しそうでした。

今週も夜営業で終了。

今日は、このお言葉でもうひと頑張りできそうです。

↑ついに購入！おしゃれ長靴。

　エイグルのものですが履きやすくていい感じです。

　今は“長靴”ではなく「ラバーブーツ」と言うそうです。

おはようございます。女将です。

にちにちの新春恒例行事、【ふるまい酒】。

常連さんに、一年の幸せを願って日本酒を枡でふるまうのですが、

今年のお酒は静岡県の銘酒【臥龍梅　袋吊り】というお酒。

と～ってもスッキリしていてのみやすいお酒であることに加えて

今年の干支である“龍”という字が入っていていて、

縁起の良さを感じるお酒なんです。

「２０１２年の飲み始めは、この“干支酒”で迎えてくださいね～」と

常連さんに招待状を出させていただいたら、

「飲み始めじゃないんだけどね（笑）」なんて言いながらも

年明け早々、沢山の常連さんにご来店いただきとっても嬉しかったです。

いい仕事初めの夜となりました～。

↑写真は、店長が活けたお正月用の花。

実は店長、昔、生け花を習っていたことがあり、こういうのとってもウマイんです。

松やなんてんの間からちょこんとのぞくダルマさんがかわいいでしょ^^

入り口入ったところに飾ってありますので、見てみてくださいね～。

こんにちは。女将です。

金曜日あたりから冷えますね～。

実家の滋賀に『積雪警報』なるものが出ていたので

心配して母に電話してみると「だいじょぶ、だいじょぶ！全然平気～」と

こちらが拍子抜けするような応え。

雪国の人は、ちょっとやそっとの雪は慣れっこなんですね。

さてさて、今年の営業も今日を含めあと４日。

年の瀬までは１週間を切り、いよいよカウントダウンが始まった感じです＝３

にちにち店内でも、クリスマス以降の夜のお客様は、みなさん『忘年会』というより

『仕事納めのお疲れさん会』といった方が多いご様子。

「今年はこんな年やったなぁ…」なんて思い出話に花を咲かせながら

熱燗をクイッとやるのもおつなもの。

そんな大人な夜を過ごしにいらしてください。

おはようございます。女将です。

忘年会のお客様で賑わった昨晩。

今年の傾向として、ぶたしゃぶのコースをご注文されるお客様が

多いような気がします。

そしてお酒は『飲み放題』ではなく、好きなものを注文できる

フリースタイル。

景気はあまりよくないけれど、年末ぐらい気の会う仲間たちと

鍋でもつつきながら好きなお酒でものんで

楽しい時間を過ごしたい…。

今年はそんな感じのお客様が増えているように思います。

あたたかな笑い声と楽しそうな話声で溢れる店内は

なんだかとってもいい雰囲気です^^

さぁて連休まであとちょっと。

もうひと頑張りしてきます。

こんにちは。女将です。

週末の３連休を前に、忘年会ムードも今日明日が

ピークでしょうか。

今週に入ってから「まだ席空いてますか？」などという

お問い合わせが多くなってきています。

今夜は５名様～９名様までの団体のお客様をはじめ

３～４名様のグループでほぼ満席。

本当にありがたいことです。

ただ、「ほぼ」と書いたのには理由がありまして。

団体のお客様で当日、人数がご変更になる場合があるんです。

そんな時は、若干ですがお席がご用意できる場合もありますので

（少人数になりますが…）よろしければ一度お電話してみてくださいね。

こんにちは。女将です。

忘年会ウィークに突入し、

パタパタと慌しい毎日を過ごしております。

さて、先日ちょっと変わったお客様がおられたんです。

カウンター席にお座りになられたカップルなのですが

最初は普通にお食事をされていたんです。

すると突然、女性の方が、声色を変えて話し始められたんですね。

う～ん、どんな感じかというと…、

腹話術の人形がしゃべるような感じというか…。

最初はその声がどこから聞こえてくるのか分からなかったのですが

カウンター近くにいくと聞こえてくるので、よ～く見てみると

女性は鞄を膝の上に置かれており、その鞄の中からは

小さなぬいぐるみが顔をのぞかせていました。

その人形の顔を持って、まるでそれがしゃべっているかのように

声を変えて話されていたのです。

びっくりした～！！！

あまり見ては失礼なので、見ないように見ないように努めたものの

その声というのが結構耳につくというか、よぉ～く聞こえてしまうんです。

しかも、年の若いカップルがふざけあっている、というのではなく、

年齢もなかなかいい感じの大人のカップルだったので余計びっくり！

まぁ他のお客様に迷惑のかかる程の声のボリュームでもなかったので

そっと見守っておりましたが、世の中ホント色んな方がおられるもんだなぁ～と

実感した夜なのでした。