地味ではありますが…。

こんにちは。女将です。

今日は地味ではありますが、「好きな人は大好き!」

という、うちの隠れ人気メニューをご紹介します。

その名も……【レバーペースト バケット添え】!

 

 

 

 

 

 

茹でたレバーを裏ごしして、生クリームやしょうが、

かくし味にお味噌などを入れたレバーペースト!

レバーの臭みが全くないどころが、コクのある旨みだけが

まろやかに引き出されているので、

「私レバー苦手なんだけど、これは食べれる!」という人がいるほど。

で、このペーストの味を引き立ててくれているのが、このバケット↓

 

 

 

 

 

 

近所のパン屋さん『パンデュース』さんの、トラディッショナルという

バケットです。

かわのパリパリ感といい、中身のしっとり感といい、

と~っても美味しいんですよね。

ワインとの相性はもちろん、ビールや焼酎ともなかなかイケますので

一度トライしてみてください!!

 

 

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